Sake Tembus Eropa Via Salon du Sake
CMN 101 – Perusahaan dan pembuat sake Jepang tengah mempromosikan produk-produknya di sebuah pameran tahunan di Prancis, yaitu “Salon du Sake”. Merupakan pameran yang ke-8, salah satu pameran sake terbesar di Eropa, dibuka di Paris pada 1 Oktober lalu.
Acara tahun ini mempertunjukkan lebih dari 400 merek sake Jepang. Pembuat sake dari Prefektur Hiroshima dan Niigata termasuk di antara para peserta. Menurut laporan NHK, ekspor minuman Jepang ke Prancis meningkat lebih dari tiga kali lipat dalam dekade ini, dengan penjualan meningkat lebih dari lima kali lipat.
Sylvain Huet, kepala kelompok penyelenggara acara tersebut, mengatakan Prancis adalah pasar yang berkembang tercepat bagi sake Jepang di Eropa dan permintaan di dalam negara tersebut dapat makin meningkat. Seorang pejabat senior Asosiasi Pembuat Sake dan Shochu Jepang, Miyake Kiyotsuku, ikut serta dalam pameran itu.
Ia mengatakan sake Jepang tampaknya makin populer di Prancis. Menurutnya, somelier minuman anggur telah mempelajari untuk merekomendasikan sake yang diminum bersama makanan Prancis.
Miyake juga mengatakan makin banyak pembuat sake memberikan label dalam bahasa Prancis pada botol-botolnya guna menjelaskan bagaimana produknya dibuat serta karakteristik produknya. Ia menambahkan para pembuat sake juga mempromosikan berbagai macam sake, seperti sake yang tidak bening dan sake bergelembung. (red)
