Ini Hasil Survey Produsen Kue

CMN 101 – Harga kue natal dan hidangan musiman di Jepang juga mengalami peningkatan imbas dari melonjaknya biaya bahan baku. Perusahaan riset swasta Teikoku Databank menyurvei 100 produsen kue, jaringan minimarket dan toserba besar di seluruh Jepang.

Hampir 80% produsen kue berencana menaikkan harga dari Natal tahun lalu. Harga rata-rata untuk kue bolu krim dengan stroberi untuk porsi empat hingga enam orang diperkirakan ¥ 4.040, naik lebih dari 5% dibandingkan tahun lalu.

Tak hanya kenaikan biaya bahan baku seperti telur, tepung, stroberi tapi juga kotak kemasan dan kertas pembungkusnya, tarif listrik dan gas.

Para responden survei ini mengatakan tidak memiliki pilihan selain menaikkan harga sebagaimana yang diminta oleh para pemasok. Mereka mengatakan tidak mendapatkan keuntungan jika harga jualnya tidak berubah. (red)