Ilmuwan Rekonstruksi Kelas Menengah Dan Bawah Kota Romawi

CMN 101 – Menurut para arkeolog Universitas Cincinnati yang menggali di kota Romawi yang terkenal itu, orang-orang Pompeian yang miskin dan tingkat menengah makan biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, zaitun, ikan lokal dan telur ayam serta jerapah eksotis dan daging flamingo, rempah-rempah impor, beberapa dari jauh, seperti Indonesia.

Para ilmuwan telah menghabiskan lebih dari satu dekade di dua blok kota di dalam distrik non-elit di Pompeii, yang terkubur di bawah gunung berapi pada tahun 79 M. “Penggalian ini menghasilkan analisis arkeologi lengkap tentang rumah, toko, dan bisnis di area yang terlupakan di dalam salah satu gerbang tersibuk Pompeii, Porta Stabia,” kata anggota tim Dr Steven Ellis, yang akan mempresentasikan temuannya pada Pertemuan Tahunan Bersama Institut Arkeologi Amerika dan Asosiasi Filologi Amerika di Chicago.

Area ini mencakup 10 plot bangunan terpisah dan total 20 bagian depan toko, yang sebagian besar menyajikan makanan dan minuman. Sampah-sampah yang diperiksa antara lain pungutan dari saluran air serta 10 jamban dan septik, yang menghasilkan sisa makanan mineral dan hangus yang berasal dari dapur dan kotoran.

“Di antara penemuan di saluran pembuangan adalah sisa-sisa makanan yang diproses sepenuhnya, terutama biji-bijian,” kata Dr Ellis. “Bahan dari saluran pembuangan mengungkapkan berbagai dan jumlah bahan untuk menunjukkan perbedaan sosio-ekonomi yang agak jelas antara kegiatan dan kebiasaan konsumsi setiap properti, yang sebaliknya merupakan bisnis perhotelan yang tidak dapat dibedakan.”

Temuan mengungkapkan makanan yang murah dan tersedia secara luas, seperti biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, zaitun, lentil, ikan lokal dan telur ayam, serta potongan minimal daging yang lebih mahal dan ikan asin dari Spanyol. Limbah dari saluran pembuangan tetangga juga akan menghasilkan lebih sedikit variasi makanan, menunjukkan perbedaan sosial ekonomi antara tetangga.

Saluran pembuangan dari properti pusat mengungkapkan lebih banyak variasi makanan serta impor dari luar Italia, seperti kerang, bulu babi dan bahkan makanan lezat termasuk sendi kaki jerapah yang disembelih. “Bahwa tulang itu mewakili ketinggian makanan eksotis ditegaskan oleh fakta bahwa ini dianggap sebagai satu-satunya tulang jerapah yang pernah tercatat dari penggalian arkeologi di Italia Romawi. Bagaimana bagian dari hewan, yang disembelih, menjadi sisa dapur di restoran Pompeian yang tampaknya standar tidak hanya berbicara tentang perdagangan jarak jauh hewan eksotis dan liar, tetapi juga sesuatu tentang kekayaan, variasi, dan ragam makanan non-elit,” jelas dr Ellis.

Deposito juga termasuk rempah-rempah eksotis dan impor, beberapa dari jauh sampai ke Indonesia. “Salah satu endapan itu berasal dari abad ke-4 SM, yang merupakan penemuan yang sangat berharga, karena hanya sedikit endapan ritual lainnya yang bertahan dari tahap awal pengembangan Pompeii,” kata Dr Ellis.

“Tujuan akhir dari penelitian kami adalah untuk mengungkapkan hubungan struktural dan sosial dari waktu ke waktu antara rumah tangga kelas pekerja Pompeian, serta untuk menentukan peran yang dimainkan oleh sub-elit dalam pembentukan kota, dan untuk mendaftarkan tanggapan mereka terhadap kota dan perkembangan sejarah, politik dan ekonomi di seluruh Mediterania.”

“Namun, salah satu kumpulan data dan tema penelitian kami yang lebih besar adalah pola makan dan infrastruktur konsumsi makanan dan cara makan.”

“Sebagai hasil dari penemuan-penemuan tersebut, pandangan tradisional tentang sekumpulan lemming yang malang, mengais-ngais apa saja yang bisa mereka cubit dari pinggir jalan, atau berkerumun di sekitar semangkuk bubur, perlu diganti dengan tarif dan standar yang lebih tinggi. hidup, setidaknya untuk kaum urban di Pompeii.” (red)